Project

長崎県小値賀町の二次離島・納島では、自然環境を活かしたさまざまな取り組みを行ってきました。 長崎県小 […]

庭づくりでは、もともとある植栽を生かしながら景観を整える取り組みを進めています。 たとえば、密集して […]

茶寮 百代の庭には、江戸時代からこの家を長く見守ってきた梅の木が息づいています。 奈良は「万葉集」の […]

お正月を迎える準備に欠かせない「しめ縄」 稲わらなどで作られたしめ縄は、「ここは神様が宿る清浄な場所 […]

長崎・五島列島に古くから伝わる郷土菓子「かんころ餅」。 さつまいものやさしい甘さと、素朴な味わいが特 […]

あけましておめでとうございます。新しい年のはじまりにあたり、皆さまの健やかな日々とご多幸を心よりお祈 […]

りんごは特定の産地にこだわらず、その季節に最も香り・甘み・食感のバランスが良いものを全国から厳選して […]

市販のシロップでは得られない、レモン本来の香り・酸味・みずみずしさを活かすために、自家製にこだわって […]

パプアニューギニア産のコーヒー豆を使用し、やわらかな酸味とまろやかなコクが特長です。 ご注文後に豆を […]

初夏の恵みを使った季節限定メニューとして、中庭の梅の木から採れた梅を使った特別なドリンクをご用意しま […]

奈良・吉野の伝統が息づく高級食材「吉野本葛」 吉野本葛は、冬の澄んだ冷水を使い、約1か月以上かけて精 […]

「吉祥うどん（温）」 国産の鰹節と昆布からじっくり1時間かけて出汁を引きました。塩を一切使わず、奈良 […]